實驗室離心機是利用旋轉轉頭產生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質分離開的常用儀器。

實驗室離心機廣泛應用于化工、食品、制藥、環保、采礦、教學等領域。

不同領域處理樣品所需要的離心機參數（如轉速、單管容量、時間、溫度等指標）都不同，需要根據具體的實驗需求選擇相對應的儀器。

生物實驗室

①用于細胞、細胞核、細胞膜的沉淀和收集等：通常使用水平轉子低速離心機；

②用于制備和收集微生物、細胞碎片、大的細胞器等：通常使用高速離心機；

③用于分離、提純、鑒定和分析線粒體、微粒體、染色體、溶酶體、質粒、大分子核酸、高分子蛋白質等：通常用于超速離心機。

食品行業

①農殘檢測樣品離心處理：通常要求轉速在4000轉左右，離心時間5分鐘左右；

②從淀粉液中制取淀粉；從牛奶中制取奶油或脫脂奶；將晶體從母液中分離制取純凈晶體食品；提高制品的純度等實驗：通常使用低速離心機或是低速冷凍離心機；

③分離奶液中的芽孢：通常使用高速離心機。

制藥行業

被用于制備藥物微粒和微球，以及從草藥提取有效成分。

實驗室高速離心機機殼為鐵殼，表面經噴塑處理，因而剛性好、強度高，耐腐蝕性強，且造型新穎、外形美觀，具有噪音低、溫升小、安全可靠等優點，適用于樣品量少、分離步驟多的實驗分析工作，廣泛應用于大專院校、科研院所、制藥、醫療等單位。